Kivételes juttatás 2

Ma megint megpróbálkoztam ezzel, nem is egészen sikertelenül.
A kísérletek azt mutatják, hogy 3-3,5 kanál cukorhoz ugyanennyi dara szükségeltetik, körülbelül fél liter tej, és só. A karamell ízre tökéletes lett, bár a hideg tejtől ugyanúgy megüvegesedett, ez úgy látszik, a karamell reakciója a hidegre (végülis jogos… én is ledermednék, ha a jó meleg után nyakonöntenének valami jéghideg, fehér lötyivel…), szóval mindenképp meg kell várni, amíg teljesen felolvad, addig dara nem kerülhet az elegybe.

Ma megint tolták a gázművesek, kénytelen voltam a legkisebb gázra költöztetni a tejet a félig felolvadt karamell-pajzzsal, mert a tej kezdett kifutni a lábos által szabott keretek közül. Szerencsém volt, hogy éber voltam.
Tettem bele egy kis (egy evőkanál nyelének hegyével 4-szer) kókuszreszeléket (az úgy volt, hogy azt terveztem, az itthoni töméntelen kekszmennyiségből csinálok kókuszgolyót, de egyszerűen képtelen vagyok úgy itthon lenni, hogy időm is legyen, meg végig is tudjam állni, meg eszembe is jusson), nem túl rossz vele, sőt. Egy picit pikánsabb ízt kapott. Ehhez azonban nem szabad már kakaót tenni (a múltkor tettem, nem jó ötlet), mert annak túl erős az íze, és mindent elront.

Comments